1. El_Nino (13 декабря 2011 в 11:44) Кирилл, как интересно! Это специальная куда туристов пускают или пробрался в святая святых?

2. SkazochniK (13 декабря 2011 в 11:46) Когда был в командировке. Туристов особо не возят, но меня ребята провели туда. Они в Женеве уже 6 лет живут и работают. В принципе, каждый может пройти, купив билет на осмотр. Просто особо не афишируют это место швейцарцы.

3. Anna Korsakova (13 декабря 2011 в 13:01) Ух, ты!! Интересно.

4. SkazochniK (13 декабря 2011 в 13:41) Ох, а мог бы рассказать все стадии производства....да печатать ужасно ленюсь! На этой фотографии процесс заквашивания в кунге справа. Там лопасти крутятся.... 9 часов. Потом отжим и прессовка в формы, которые частично слева металлические видны. А когда всё опрессовано - еще на 9 часов погружают в специальный рассол - чтобы просолился сырок. А потом - на полки - лежать и доходить. Молодой сыр снимают через 3-4 месяца, обычный - через 9. А самый убойный (для фондю, например) - аж через 12.

5. Anna Korsakova (13 декабря 2011 в 13:43) ничего себе.. трудоемкий процесс!) зато как вкуснооо!))

6. SkazochniK (13 декабря 2011 в 13:46) Я выложил готовую продукцию! =)

7. Anna Korsakova (13 декабря 2011 в 14:00)

8. SkazochniK (13 декабря 2011 в 14:01) Я дальше выложил!

9. Vi-Va (13 декабря 2011 в 13:01) Интересно показано! ммм - люблю сыр:)

10. SkazochniK (13 декабря 2011 в 13:41) =) Ох, а мог бы рассказать все стадии производства....да печатать ужасно ленюсь! На этой фотографии процесс заквашивания в кунге справа. Там лопасти крутятся.... 9 часов. Потом отжим и прессовка в формы, которые частично слева металлические видны. А когда всё опрессовано - еще на 9 часов погружают в специальный рассол - чтобы просолился сырок. А потом - на полки - лежать и доходить. Молодой сыр снимают через 3-4 месяца, обычный - через 9. А самый убойный (для фондю, например) - аж через 12.

11. zsm (13 декабря 2011 в 13:24) В этой обработке здорово смотрится производственное помещение

12. SkazochniK (13 декабря 2011 в 13:38) Да-да! Именно производство...или интерьер или металл! =) СПАСИБО!

13. zsm (13 декабря 2011 в 13:45)

14. SkazochniK (13 декабря 2011 в 13:46) Выложил склад сырный! =)

15. Ольга Торбан (13 декабря 2011 в 17:04) Здорово!!! Очень интересно!!!:)

16. Павел Журавлев (13 декабря 2011 в 17:32) Культура производства на высоте.

17. peavey Владимир Перепечаев (13 декабря 2011 в 23:18) Так...А с собой-то привёз хоть чуток?